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たこバジルとしめじのパスタ

2016/12/20

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たこバジルの風味を生かしたオイルパスタです。

 

 

材料（２人分）

乾燥パスタ　200g

かねちょう水産たこバジル　1/2パック

しめじ　1/2パック

玉ねぎ　1/4個

ミニトマト　4個

にんにく　１片

オリーブオイル　大さじ２

塩　少々

胡椒　少々

 

作り方

 

１．湯を沸かし、パスタを指定の時間で茹でる。

２．玉ねぎ薄くスライス、ミニトマトは４つ割り、にんにくは微塵切りにする。しめじは石づきを取りほぐしておく。

３．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを入れ炒める。

４．玉ねぎに火が通ってきたら、しめじ、たこバジルを加え更に炒め、パスタのゆで汁を加えます。

５．塩、胡椒で味を調え、茹で上がったパスタ、ミニトマトを入れ混ぜ合わせます。

 

ＰＯＩＮＴ

バジルの風味を活かすため味付けは塩、胡椒でシンプルに。

 

はまぐりの柚子胡椒パスタ

2013/10/18

柚子胡椒で味付けするピリ辛な和風パスタです。

YuzukosyouPasta

材料（２人分）

かねちょう水産ボイル地蛤　１袋
蛤の出汁　100cc（レンジした際に出る分全て）
パスタ　200g
水菜　10g
にんにく　１片
オリーブオイル　適量
柚子胡椒　小さじ１
塩　適量

作り方

１．パスタを茹でる。
２．蛤を電子レンジで加熱する（５００Ｗで約３分３０秒、７５０Ｗで約３分）
３．フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを炒め、
蛤を入れ炒める。
４．蛤の出汁と柚子胡椒を混ぜ、フライパンに入れる。
５．パスタが茹で上がったらフライパンにいれ絡め、塩で味を調える。
６．パスタを皿に盛り、５ｃｍに切った水菜を盛り付ける

ＰＯＩＮＴ

蛤を温めた際の出汁を全て活用します。
柚子胡椒はお好みで量を調整してください。
水菜はシャキシャキ食感を活かすため仕上げにいれます。