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たこバジルとじゃがいものソテー

2016/12/20

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スペインタパス風の簡単おつまみです。

 

材料（２人分）

かねちょう水産たこバジル　1/2パック

じゃがいも　1個

にんにく　1/2片

オリーブオイル　大さじ１

塩　適量

胡椒　適量

 

作り方

 

１．じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切る。にんにくは微塵切りにする。

２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが出てきたらじゃがいも入れ炒める。

３．じゃがいもに火が通ったらたこバジルを加え軽く炒め、塩、胡椒で味を調える。

 

ＰＯＩＮＴ

じゃがいもを電子レンジで加熱しておくと炒め時間が短くなります（目安：６００Ｗで約３分）

仕上げにパプリカパウダーをかけるとスペインタパスのガリシア風に。

たこバジルとしめじのパスタ

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たこバジルの風味を生かしたオイルパスタです。

 

 

材料（２人分）

乾燥パスタ　200g

かねちょう水産たこバジル　1/2パック

しめじ　1/2パック

玉ねぎ　1/4個

ミニトマト　4個

にんにく　１片

オリーブオイル　大さじ２

塩　少々

胡椒　少々

 

作り方

 

１．湯を沸かし、パスタを指定の時間で茹でる。

２．玉ねぎ薄くスライス、ミニトマトは４つ割り、にんにくは微塵切りにする。しめじは石づきを取りほぐしておく。

３．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを入れ炒める。

４．玉ねぎに火が通ってきたら、しめじ、たこバジルを加え更に炒め、パスタのゆで汁を加えます。

５．塩、胡椒で味を調え、茹で上がったパスタ、ミニトマトを入れ混ぜ合わせます。

 

ＰＯＩＮＴ

バジルの風味を活かすため味付けは塩、胡椒でシンプルに。