タグ別アーカイブ: チンする

日本テレビ「news every」で放送!!

2014/1/20

DSC00357b

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

弊社の商品”チン”するはまぐりが
日本テレビ「news every」で紹介されました。

蛤と豆腐の韓国風鍋

2013/12/16

体が温まるピリ辛味のお鍋です。
蛤と豆腐の韓国風鍋2

材料(2人分)

かねちょう水産ボイル地蛤 1袋
豆腐 1丁
豚バラ肉 100g
ねぎ 1/2本
しめじ 1/2房
A(以下材料)
蛤の出汁 100cc(レンジした際に出る出汁)
水 2カップ
酒 大匙1
にんにく 1/2片
コチュジャン 大匙1
味噌 大匙1
一味唐辛子 小匙1/2
塩、醤油、一味唐辛子 適量
すりごま、青ネギ 適量
————————–

作り方

1.豚肉、豆腐は食べやすい大きさに切り、ねぎは斜め切り、しめじは小房に分けておく。
2.蛤を電子レンジで加熱します(500Wで約3分30秒、750Wで約3分)
3.鍋にAを入れて煮立て、1と2を入れて煮る(蛤は出汁ごと入れる)
4.味をみて、塩、醤油、一味唐辛子で味を調える。
5.すりごまをかけ、万能ねぎを散らす。

POINT

蛤を温めた際の出汁も活用します。
辛さを増やしたい時はコチュジャン、一味唐辛子で、辛さを和らげたい時は味噌で調節してください。
卵を入れると辛さがマイルドになります。
残ったスープはうどんや麺を入れたり、胡麻油で炒めたご飯に残ったスープを入れ炒め煮にしても美味しくいただけます。

 

はまぐりの柚子胡椒パスタ

2013/10/18

柚子胡椒で味付けするピリ辛な和風パスタです。

YuzukosyouPasta

材料(2人分)

かねちょう水産ボイル地蛤 1袋
蛤の出汁 100cc(レンジした際に出る分全て)
パスタ 200g
水菜 10g
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
柚子胡椒 小さじ1
塩 適量

作り方

1.パスタを茹でる。
2.蛤を電子レンジで加熱する(500Wで約3分30秒、750Wで約3分)
3.フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを炒め、
蛤を入れ炒める。
4.蛤の出汁と柚子胡椒を混ぜ、フライパンに入れる。
5.パスタが茹で上がったらフライパンにいれ絡め、塩で味を調える。
6.パスタを皿に盛り、5cmに切った水菜を盛り付ける

POINT

蛤を温めた際の出汁を全て活用します。
柚子胡椒はお好みで量を調整してください。
水菜はシャキシャキ食感を活かすため仕上げにいれます。

 

はまぐりのあんかけご飯

2013/10/17

はまぐりの出汁を活かしたあんかけご飯です

ankakegohan2
材料(2人分)

かねちょう水産ボイル地蛤 1袋
蛤の出汁 (レンジした際に出る分全て)
小松菜 1株
長ネギ 1/4本
筍水煮(細切り) 100g
生姜 1/2片
卵 1個
万能ねぎ 適量
水 50ml
片栗粉 小匙1~2
醤油 適量
胡麻油 適量
塩、胡椒 適量
————————–

作り方

1.筍は水を切り、小松菜は食べやすい大きさに、長ネギは斜め細切り、生姜はみじん切りにする。
2.蛤を電子レンジで加熱する(500Wで約3分30秒、750Wで約3分)
3.フライパンに生姜、油を入れ香りが出たら小松菜、長ネギ、筍を入れ炒める。
4.具材に火が通ったら水、蛤のむき身、蛤の出汁を加え煮込む。
5.沸騰したら塩、胡椒、醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
7.溶き卵を回し入れ、卵が固まったら香りづけのごま油を回し入れる。

POINT

蛤を温めた際の出汁を全て活用します。
野菜はお好みの野菜でOKです。
卵を入れたら煮込まず火をすぐに止めてください。