タグ別アーカイブ: つまみ

たこバジルとじゃがいものソテー

2016/12/20

a%c2%81%c2%9fa%c2%81%c2%93a%c2%83%c2%90a%c2%82%c2%b8a%c2%83a%c2%82%c2%bda%c2%83%c2%86a%c2%83%c2%bci%c2%bc%c2%92

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スペインタパス風の簡単おつまみです。

 

材料(2人分)

かねちょう水産たこバジル 1/2パック

じゃがいも 1個

にんにく 1/2片

オリーブオイル 大さじ1

塩 適量

胡椒 適量

 

作り方

 

1.じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切る。にんにくは微塵切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが出てきたらじゃがいも入れ炒める。

3.じゃがいもに火が通ったらたこバジルを加え軽く炒め、塩、胡椒で味を調える。

 

POINT

じゃがいもを電子レンジで加熱しておくと炒め時間が短くなります(目安:600Wで約3分)

仕上げにパプリカパウダーをかけるとスペインタパスのガリシア風に。

はまぐりのネギソース

2013/4/29

ネギ、生姜のさっぱりソースをかける簡単おつまみです。

NegiSauce

材料(2人分)

かねちょう水産ボイル地蛤 1袋
ねぎ 10g
生姜 5g
醤油 大さじ2
————————

砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ2
赤唐辛子 1本
————————
作り方

1.ねぎと生姜はみじん切りにし、Aの調味料と混ぜてネギソースを作る
2.蛤を電子レンジで加熱します
(500Wで約3分30秒、750Wで約3分)
3.皿に蛤を盛り付け、ネギソースをかけ、赤唐辛子の小口切りを散らす。

POINT

赤唐辛子を調味料と混ぜると辛めに仕上がります。
ソースに漬けて冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けます。
ソースは肉や魚にも代用可能です。

 

はまぐりのキムチ煮

2013/4/16

蛤と材料を耐熱容器に入れ電子レンジ加熱で出来る簡単メニューです。

Kimuchini

材料(2人分)

かねちょう水産ボイル地蛤 1袋
白菜キムチ 80g
ねぎ 1/2本
A(以下調味料)
蛤の出汁 50cc(レンジした際に出る半分)
醤油 大匙1
ごま油 大匙1
砂糖 小匙1
すりゴマ 大匙2
万能ねぎ 適量
————————–

作り方

1.ねぎは斜め切りにし、キムチ、Aの調味料と混ぜる。
2.蛤を電子レンジで加熱します(500Wで約3分30秒、750Wで約3分)
3.耐熱皿に蛤を並べて①をかけ、ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。
4.器に蛤を盛り付け、煮汁にゴマを混ぜて蛤にかけ、万能ねぎを散らす。

POINT

蛤を温めた際の出汁も活用します。
電子レンジ加熱なので調理や味付けの手間を省いた料理です。