鰆西京漬け・甘塩さわら

鰆西京漬け・甘塩さわら (PP-00050)

国産（千葉県大原産）の「さわら」です。

さわら「鰆」は上質な白身魚で、全国的には字のごとく春に旬を迎える魚ですが、関東では「寒鰆」と云われ、脂ののった12月～2月に旬を迎えます。その千葉県産のさわらを新鮮なうちにさばき、オリジナルの味噌につけた西京漬け（上部写真）と、さわら本来の味を存分に味わっていただこうと、塩のみのシンプルな味付けにした甘塩さわら。ぜひ高級魚「さわら」をこの機会にご賞味ください。