2013/4/29

蛤を電子レンジ加熱した際に出る出汁を活用したスープです。

材料（２人分）

蛤の出汁　100cc（レンジした際に出る分全て）
水　200cc
卵　1個
乾燥ひじき　5ｇ
粉チーズ　大さじ１
塩、胡椒　適量

作り方

１．ひじきを水に入れ戻しておく（３０分程度）。
２．卵を溶き、粉チーズを入れ混ぜる。
３．鍋に蛤の出汁と水を入れ、火にかける。
４．鍋が沸騰したらひじきを入れ、２の卵をゆっくりと流し入れる。
５．塩、胡椒で味を調える。

ＰＯＩＮＴ

蛤を温めた際の出汁を全て活用します。
粉チーズを入れる事でコクがプラスされます。
蛤を入れても美味しくいただけます。

2013/4/16

蛤と材料を耐熱容器に入れ電子レンジ加熱で出来る簡単メニューです。

材料（２人分）

かねちょう水産ボイル地蛤　１袋
白菜キムチ　８０ｇ
ねぎ　１／２本
Ａ（以下調味料）
蛤の出汁　５０ｃｃ（レンジした際に出る半分）
醤油　大匙１
ごま油　大匙１
砂糖　小匙１
すりゴマ　大匙２
万能ねぎ　適量
————————–

作り方

１．ねぎは斜め切りにし、キムチ、Ａの調味料と混ぜる。
２．蛤を電子レンジで加熱します（５００Ｗで約３分３０秒、７５０Ｗで約３分）
３．耐熱皿に蛤を並べて①をかけ、ラップをして６００Ｗの電子レンジで６分加熱する。
４．器に蛤を盛り付け、煮汁にゴマを混ぜて蛤にかけ、万能ねぎを散らす。

ＰＯＩＮＴ

蛤を温めた際の出汁も活用します。
電子レンジ加熱なので調理や味付けの手間を省いた料理です。