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たこバジルとじゃがいものソテー

2016/12/20

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スペインタパス風の簡単おつまみです。

 

材料(2人分)

かねちょう水産たこバジル 1/2パック

じゃがいも 1個

にんにく 1/2片

オリーブオイル 大さじ1

塩 適量

胡椒 適量

 

作り方

 

1.じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切る。にんにくは微塵切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが出てきたらじゃがいも入れ炒める。

3.じゃがいもに火が通ったらたこバジルを加え軽く炒め、塩、胡椒で味を調える。

 

POINT

じゃがいもを電子レンジで加熱しておくと炒め時間が短くなります(目安:600Wで約3分)

仕上げにパプリカパウダーをかけるとスペインタパスのガリシア風に。

たこバジルとしめじのパスタ

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たこバジルの風味を生かしたオイルパスタです。

 

 

材料(2人分)

乾燥パスタ 200g

かねちょう水産たこバジル 1/2パック

しめじ 1/2パック

玉ねぎ 1/4個

ミニトマト 4個

にんにく 1片

オリーブオイル 大さじ2

塩 少々

胡椒 少々

 

作り方

 

1.湯を沸かし、パスタを指定の時間で茹でる。

2.玉ねぎ薄くスライス、ミニトマトは4つ割り、にんにくは微塵切りにする。しめじは石づきを取りほぐしておく。

3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを入れ炒める。

4.玉ねぎに火が通ってきたら、しめじ、たこバジルを加え更に炒め、パスタのゆで汁を加えます。

5.塩、胡椒で味を調え、茹で上がったパスタ、ミニトマトを入れ混ぜ合わせます。

 

POINT

バジルの風味を活かすため味付けは塩、胡椒でシンプルに。

 

たこキムチのチヂミ

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たこキムチを使った韓国風お好み焼きです。

 

材料(20cmのフライパン2枚分)

かねちょう水産たこキムチ 1/2パック

小麦粉 大さじ6

片栗粉 大さじ3

水 150cc

鶏がらスープの素 小さじ1

ニラ 1/4束

玉ねぎ 中1/6個

ごま油 大さじ1

【タレ】醬油 小さじ3、酢小さじ2、白ごま小さじ1

 

作り方

 

1.ニラは小口切り、玉ねぎは薄切りにする。醬油、酢、白ごまを混ぜタレを作る。

2.ボウルに小麦粉、片栗粉、水、鶏がらスープの素を入れよく混ぜ、1を加え混ぜる。

3.フライパンにごま油を入れ火にかけ、2を流し入れ焼き目がついたら裏返す。

4.もう片面も焼き目がついたら、再度裏返しカリッとするまで焼き目を付ける。

 

POINT

表面を再度焼くことでカリッとした仕上がりになります。

お好みでタレに豆板醤、コチュジャン、ごま油、ラー油などを入れても美味しくいただけます。

たこキムチのだし茶漬け

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鶏ガラだしでいただくピリ辛のだし茶漬けです

 

材料(1人分)

かねちょう水産たこキムチ 1/4パック

ご飯 茶碗1杯

鶏ガラスープの素 小さじ1/2

水 150cc

塩 少々

刻み海苔 適量

白ごま 適量

 

作り方

 

1.鍋に水、鶏がらスープの素を入れ火にかけ、鶏がらスープの素が溶けたら塩で味を調整する。

2.茶碗にご飯を盛り付け、たこキムチをのせ、1のスープをかける。

3.刻み海苔と白ごまをかける。

 

POINT

たこキムチとスープをよく混ぜてお召し上がりください。

お好みで万能ねぎ、シソ、韓国のりをのせても美味しく召し上がれます。